Det bästa med en glassmaskin är att man kan få precis de smaker man vill på sin glass, smaker på glass som funnits tidigare men försvunnit genom åren, polkagrisglass är en sådan sort, tidigare var det SIA Glass som gjorde polkagrisglass , nu är det inte lika lätt att få tag på men Lejonet & Björnen har polkaglass i sitt sortiment
Börja med äggvitorna som ska vispas hårt. ca 8-10 personer3 dl grädde1 tsk vaniljsocker3 äggvitor3 äggulor2 dl socker100 g philadelfiaost1 dl krossade polkagrisarKrossa polkagrisarna, det gör man lättast genom att lägga dem i dubbla plastpåsar, ta en handduk runt påsarna och banka på dem med hammare
Nu kommer det andra receptet med polkagrisar i. //Matilda POLKAGRISGLASS. Jag hade också i lite egengjord chokladsås som jag ringlade i till sist och gjorde ett mönster, men glassburken skakades lite för mycket när den ännu var lös så chokladsåsen blandade sig med all glassmet och det gjorde att glassen blev brun istället för lite ljusrosa och det smakade en hel del choklad om glassen
Vaniljstång utesluter jag ibland, tex i polkagrisglass så känns den överflödig. Glykos(fungerar även med honung) gör att glassen blir smidigare och motverkar att sockret kristallisserar sig under infrysningen
Mortla saffranet med lite strösocker och vispa ner detta i glassmeten. När det var som kallast förra veckan fick jag en himla lust att göra en massa glass, det blev 2 sorters kokosglass, 2 sorters pepparkaksglass, polkagrisglass och denna då, saffransglass
Polkagrisglass, knaprig och god hasselnötskrokant och maräng som jag bränt av med en gasbrännare. Tillsammans med Rebeccca som har bloggen Alla kan baka har vi ordnat en utmaning mellan oss där vi har valt tre ingredienser som enligt rubriken alltså blev hasselnötter, polkagris och maräng av något slag
Lägg polkagrisarna i dubbla plastpåsar och täck med en sliten kökshanduk. Banka sönder polkagrisarna med en hammare eller annat tillhygge (se till att ha ett hårt under lag som tål tuffa tag)
Våra glasspinnar har vi tänkt att ha i glassbägare med lite andra glassmaker och tillbehör. Gillar man inte polkagris smaksätter man glassen med något annat man tycker om
Ser faktiskt lite ut som polkagrisglass. Börjar oftast min semesterdag med att duka lite frukost på balkongen, sommarens finaste jordgubbar med bara lite mjölk, grädde eller fil och socker
Barnen fick efterrätt, polkagrisglassmed jordgubbar. När jag kom hem från jobbet den kvällen blev det ost och kex med massa goda tillbehör, och så såg vi klart "The Hobbit-En oväntad resa", vi kände att vi måste friska upp minnet innan vi ser tvåan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.