· Hacka hasselnötterna ganska fint och vänd försiktigt ned dem i marängsmeten. Men av denna lätta och frasiga marängtårta med solgul, syrlig passionscurd går det säkert ner en bit
polkagris,. I fredags bakade jag dessa tarteletter med en fyllning av tranbärskräm, vit chokladganche och toppade med krossade polkagrisar och de andra tre med italiensk maräng
Häromdagen bakade jag en av mina favoritkakor - choklad- ochmarängkaka med hasselnötter. Stryk marängen över kakan och strö ev över lite hackade nötter
Det gäller att vara väldigt försiktig när man blandar i marängsmeten med mandelblandningen. Första gången jag köpte macarons så blev jag så beskviken och kunde inte förstå hur alla kunde tycka att de var såååå goda, tyckte de var torra och smaklösa
Dessa har jag valt att dekorera med en härlig chokladganache och hackade hasselnötter. Hasselnöt och choklad är en fantastiskt kombination, speciellt på muffins
Maräng men kokosglass och lemon curd, foto. och rivet skal. Maräng. Maräng med kokosglass och lemon curd . Vispa äggvita, citronsaft och ½ dl socker med elvisp till ett vitt skum
Kola och Hallonpaj toppad med marängoch färska hallon, en riktig hallondröm. Inspirationen fullkomligen blomstrar här som ni kanske märkt, jag fullkomligen älskar att stå i köket och förvunna in i min fena lilla kreativa värld
Så jag gjorde om det, (att jag inte hade hunnit fotografera desserten första gången kan också ha bidragit) minskade mängden kanel, ökade marängernaoch lät dem vara hela istället för krossade och plötsligt var receptet perfekt
Egentligen för varmt och jag tog ut den för att den inte skulle brännas. Fem vitor fick bli maräng. Mixa ca 2 dl sötmandel och vänd i. Smetade ut allt på plåt och in i ugnen 200 grader ca 30 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.