Istället för pommes duchess, så gjorde jag ett potatismosmed både grädde och riven ost i. Gör kantarellsåsen, sparrisknyten, skär tomater, förgrädda det spritsade mosetoch halvstek köttet
Slå av vattnet ochmosa potatisen med en potatismosare. Rör i mjölk eller grädde så moset får en bra konsistens – det ska vara ganska löst så det går att få ner i spritsen och inte blir för torrt i ugnen, men inte för löst
Moset ska vara ganska fast i konsistensen. I det här receptet byter jag ut det röda köttet mot kyckling och gör en klassisk plankstek men med just kyckling istället
Mixa med en mixerstav tills moset är helt slätt. Blomkål innehåller massvis med antioxidanter, fibrer, vitaminer och mineraler, medan bönorna tillför kroppen mycket vegetabiliskt protein och även de fibrer, mineraler och antioxidanter
Lax med salt,citronpeppar,rivet citronskal och lite rapsolja. Broccolimos. koka broccoli och häll av vattnet mixa ihop med lite crémefrachie, örtsalt och svartpeppar
Därför var det så sjukt trevligt att få hänga en eftermiddag tillsammans med den helt bisarrt coola Bea Szenfeld hemma i mitt kök här för några veckor sedan och laga en svullig och smarrig vegansk och glutenfri svamppaj tillsammans
Så var det onsdag och tydligen fisk till middag igen. Matplaneringen beror helt på eventuella rester och vad som finns i frysen eller köps hem från affären
Smaksätt ev med lite salt och peppar. Stöt kompotten med en potatisstöt till önskad konsistens. Skala och koka potatisen, finhacka schalottenlökarna och grovhacka persiljan
Missförstå mig rätt, jag har all respekt för att inte alla är djupt matlagningsintresserade och att många tycker att det är jättesvårt att lyckas medbearnaise eller hollandaise
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.