www.koket.se

Pizza på grillen

Name: Pizza på grillen
Ingredients: 50 g färsk jäst; 12 tsk socker; 11 tsk flingsalt; 10,5 dl olivolja; 13 dl ljummet vatten; 17 dl vetemjöl special; 1200 g krossade tomater; 12 bananschallottenlökar, finhackade; 11 vitlöksklyfta, finhackad; 14 kvistar timjan, repade; 11 tsk socker; 11 tsk rökt paprikapulver; 11 tsk vitvinsvinäger; 1 Salt; 1 svartpeppar; 1 Olivolja, att steka i; 1100 g rökt bog, finstrimlat; 1200 g västerbottensost, grovriven; 11 dl trumpetsvamp; 12 dl babyspenat; 1 Pizzadeg50 g färsk jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0,5 dl olivolja 3 dl ljummet vatten 7 dl vetemjöl special; 1 Tomatsås200 g krossade tomater 2 bananschallottenlökar, finhackade 1 vitlöksklyfta, finhackad 4 kvistar timjan, repade 1 tsk socker 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk vitvinsvinäger Salt svartpeppar Olivolja, att steka i; 1 Fyllning100 g rökt bog, finstrimlat 200 g västerbottensost, grovriven 1 dl trumpetsvamp 2 dl babyspenatPizzadeg; Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem på mjölat bakbord. Tomatsås; Fräs lök och vitlök I olivolja, tillsätt timjan och paprika. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomater samt socker och vinäger. Låt koka ihop i 10 minuter, smaka av med salt och rikligt med svartpeppar. Fyllning; Baka ut pizzor och toppa med fyllningen. Tänd grillen och se till att ha en rejäl glödbädd. Lägg på din sten och låt den bli het. Lägg på pizzan och lägg på locket. Grädda pizzan i cirka 4-5 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

50 g färsk jäst
12 tsk socker
11 tsk flingsalt
10,5 dl olivolja
13 dl ljummet vatten
17 dl vetemjöl special
1200 g krossade tomater
12 bananschallottenlökar, finhackade
11 vitlöksklyfta, finhackad
14 kvistar timjan, repade
11 tsk socker
11 tsk rökt paprikapulver
11 tsk vitvinsvinäger
1 Salt
1 svartpeppar
1 Olivolja, att steka i
1100 g rökt bog, finstrimlat
1200 g västerbottensost, grovriven
11 dl trumpetsvamp
12 dl babyspenat
1 Pizzadeg50 g färsk jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0,5 dl olivolja 3 dl ljummet vatten 7 dl vetemjöl special
1 Tomatsås200 g krossade tomater 2 bananschallottenlökar, finhackade 1 vitlöksklyfta, finhackad 4 kvistar timjan, repade 1 tsk socker 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk vitvinsvinäger Salt svartpeppar Olivolja, att steka i
1 Fyllning100 g rökt bog, finstrimlat 200 g västerbottensost, grovriven 1 dl trumpetsvamp 2 dl babyspenatPizzadeg
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem på mjölat bakbord. Tomatsås
Fräs lök och vitlök I olivolja, tillsätt timjan och paprika. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomater samt socker och vinäger. Låt koka ihop i 10 minuter, smaka av med salt och rikligt med svartpeppar. Fyllning
Baka ut pizzor och toppa med fyllningen. Tänd grillen och se till att ha en rejäl glödbädd. Lägg på din sten och låt den bli het. Lägg på pizzan och lägg på locket. Grädda pizzan i cirka 4-5 minuter.