mittkok.expressen.se

Pizza bianco med crème fraiche & löjrom

Name: Pizza bianco med crème fraiche & löjrom
Ingredients: 25 g jäst; 11/2 tsk strösocker; 11 tsk salt; 11/4 dl olivolja; 11 1/2 dl ljummet vatten; 14 dl vetemjöl; 13 dl crème fraiche; 1150 g löjrom; 11 citronpicklad lök (se recept nedan); 15 kvistar dill, plockade vippor; 11 rödlök, tunt skivad; 1 pressad saft av 1 citron; 1 saltBlanda jäst, socker, salt, olja och vatten i en degbunke.; 1 Rör i mjölet lite i taget tills du får en fast deg. Spara lite av mjölet till utbakningen. Täck degbunken med en bakduk och låt jäsa i cirka 30 minuter.; 1 Kavla ut degen till fyra små pizzor.; 1 Sätt ugnens grillelement på 225 grader.; 1 Förgrädda pizzabottnarna i cirka 8 minuter. Ta ut pizzorna.; 1 Stryk ut crème fraichen i ett jämnt lager.; 1 Sätt in pizzorna i ugnen igen och grädda tills crème fraichen fått färg och blivit gyllenbrun.; 1 Ta ut pizzorna ur ugnen. Toppa med löjrom, citronpicklad lök och dill.; 1 Citronpicklad lök: Marinera den skivade löken i citronsaft i 30 minuter. Smaka av med salt.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

25 g jäst
11/2 tsk strösocker
11 tsk salt
11/4 dl olivolja
11 1/2 dl ljummet vatten
14 dl vetemjöl
13 dl crème fraiche
1150 g löjrom
11 citronpicklad lök (se recept nedan)
15 kvistar dill, plockade vippor
11 rödlök, tunt skivad
1 pressad saft av 1 citron
1 saltBlanda jäst, socker, salt, olja och vatten i en degbunke.
1 Rör i mjölet lite i taget tills du får en fast deg. Spara lite av mjölet till utbakningen. Täck degbunken med en bakduk och låt jäsa i cirka 30 minuter.
1 Kavla ut degen till fyra små pizzor.
1 Sätt ugnens grillelement på 225 grader.
1 Förgrädda pizzabottnarna i cirka 8 minuter. Ta ut pizzorna.
1 Stryk ut crème fraichen i ett jämnt lager.
1 Sätt in pizzorna i ugnen igen och grädda tills crème fraichen fått färg och blivit gyllenbrun.
1 Ta ut pizzorna ur ugnen. Toppa med löjrom, citronpicklad lök och dill.
1 Citronpicklad lök: Marinera den skivade löken i citronsaft i 30 minuter. Smaka av med salt.