Fiskbollar i kokossås med morot och paprikaOm ni nu har lagat storkok i flera veckor kanske ni har fryst in lite mat som inte gått åt de tidigare veckorna - kanske lite chili, köttfärssås eller soppa
En riktigt mustig köttfärslimpa är perfekt när barnen är sugna på hemrullade köttbullar men man inte orkar med allt mekande och stekande och vill dryga ut med olika grönsaker i smeten
Laxgrytan kan serveras som soppa utan ris till (spä med lite extra vatten och kokosmjölk då eller skippa soppan denna veckaoch kör en matig vintergryta istället
Följ instruktionerna för hur de ska lagas för att fortsätta vara frasiga och värm gärna alla som ska ätas en extra minut i stekpannan precis innan alla sätter sig till bords
Under resten av veckan kan man variera tomatsoppa med ruccolaolja/getost/krutonger, samt testa pulled beef med tortillas och guacamole och har även en till måltid med fisk att äta av
I det introducerande inlägget om PiMs veckomatsedel kan ni läsa mer om tankarna bakom matsedeln, portionsberäkning, tips om hur man värmer upp maten på ett bra sätt, mm
I det introducerande inlägget om PiMs veckomatsedel kan ni läsa mer om tankarna bakom matsedeln, portionsberäkning, tips om hur man värmer upp maten på ett bra sätt, mm
Har man flera av helgens finmiddagar hemma hos sig kan man testa någon annan av våra festligare recept också, exempelvis en kyckling cordon bleu med fetaostkräm, eller denna ugnsgrillade baconlindade kyckling med grillade grönsaker - kyckling som blir över kan också med fördel läggas på lunchmacka eller i en wrap eller så kan man ha en middag nästa vecka där olika familjemedlemmar får äta olika rester - var och en kan välja det de gillade mest under helgen
De grönsaker som blivit lite för krispiga kan med fördel ätas som grönsakschips, och eventuella rester kan man grilla på tills de blir krispiga och salta lite extra
Den här mustiga vintergrytan med nötkött och massor av grönsaker har jag gjort precis på det sättet. Rör ihop tomatburkens innehåll med tomatpuré, vin och fond och häll över i grytan
Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
Veckans vegetariska recept blir en en linssoppamed kokos och lime. Denna vecka liksom de flesta andra bjuder inte bara på jobb utan även årsmöte med Sustainergies, filmmyskväll och i helgen har vi planer med syster med familj men vi har inte fått veta vad det är
I veckan fick vi middagsgäster med ganska kort varsel, vilket gjorde att jag fick improvisera lite. Koka din pasta enligt anvisning på förpackningen och så att den beräknas vara färdig när köttfärssåsen puttrat klart
I tisdags friterade jag asiatiska fishcakes som får stå för den sida av mig som tycker om mat där olika smaker och kryddor blandas (såsom är vanlig förekommande medasiatisk mat), och i fredags blev det kokt torsk med tillbehör som får stå för den del av mig älskar det rena, svenska där varje smak och råvara får tala för sig själv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.