Denna risotto med pilgrimsmusslor, bryntsmöroch saffransskum blev riktigt, riktigt god. Smält smöroch olja i en stor kastrull på medelvärme och lägg i soffritto
Öppen lasagne med köttfärssås och ostsås. Vitlöksspäckad lammstek med dragonsås och potatisgratäng. Fläskfilépanna med bacon, kantareller och svart trumpetsvamp
Men igår vispades inget smör, utan det bryntesoch serverades till en bit torskrygg. Lägg önskad mängd smör i en gryta och koka/bryn tills det blidas skum, sänk värmen något och kolla hela tiden
Häll den varma smeten över chokladen och rör till en slät smet, rör därefter i det bryntasmöret. Servera med havtornsglass, rivna hasselnötter och harsyra
Ringla runt lite bryntsmöroch njut. Ha i en skvätt grädde och en klick smör. Dela blomkålen i större biter och potatisen i mindre så de kan koka tillsammans och bli färdiga samtidigt
Ringla smöret på potatisen och vänd runt med salladen, grönsakerna och dillen. Servera den här ljuvliga sommarsalladen till grillat kött och en kall sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.