De flesta grönsakeroch rotfrukter passar fint i pickles, vi har valt några som vi tycker om. Förväll alla grönsakerna, helst var för sig, i kokande lättsaltat vatten
Den är gjord på nektar från kokosblomman som sedan fermenterats och blandats med havssalt. Den har en lite sötaktig smak, vilket gör att jag inte har med något sött i receptet
Lägg i en burk, helst med patentlock så att luften kan pysa ut när jäsningen sätter igång. TipsTänk på att det är viktigt att använda ekologiska råvaror så att det finns naturliga mjölksyrebakterier på dem och att använda jodfritt salt som inte tar död på de goda bakterierna
Lägg grönsakerna i en rymlig gryta, och häll på buljongpulver och gurkmeja. Det här är en jättesats med soppa, som jag gjort och frusit in i lagom stora förpackningar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.