4 st rödlökar. Skala löken och skär den i tunna båtar. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Rör tills sockret har löst upp sig och låt sedan lagen svalna
Saras underbara lördagsfranska – den enda formfranskan du behöver. Köttet blir jättemört och gott och smakar gott som det är men lämpar sig även väl för smaksättning vid servering, i form av olika såser
Görsåhär. Klipp försiktigt så att du inte gör hål i ballongen. Klipp upp ett hål i dukarna som är mindre än ringen - på så sätt får du kanter att vika runt fästet
Reduktion till bearnaise (räcker till flera såser). Häll gärna över det klarade smöret i ett litermått, så går det lättare att vispa och hälla samtidigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.