matorama

Piccata med paprikaris och örtsås

Name: Piccata med paprikaris och örtsås
Ingredients: 4 portioner eller mer; 600 g kalvkött; 2-3 st ägg; 2 dl parmesan; 2,5 msk vatten; 0,5 tsk paprikapulver; 0,5 tsk salt; 0,5 dl vetemjöl; 2-3 msk smör till stekning; 1 dl vetemjöl; 4 portioner ris; 1 msk smör; 2 dl paprika i olika färger; 2 dl torrt vitt vin; 1 tärning grönsaksbuljong; 1 dl créme fraiche; 2-3 dl grovhackade färska örter; 100 g smör; 0,5 krm cayennepeppar; 8 st