Skär hjärtana i ca 2-3 cm fyrkanter. Blanda alla ingredienser och låt marinera i ett dygn. Trä upp köttet på grillspett, pensla med lite olja och marinaden
Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander och mango ihop med chilin och citron/lime
Macapulvret som utvinns ur macaroten kommer från Peru där den traditionellt använts i matlagningen. Maca kallas ofta för Peruansk eller Amazonas Ginseng på grund av de ginsengliknande egenskaperna
maca - en rot från Anderna i Peru. Det finns ju en hel drös med olika så kallade superfoods numera, allt från açaíbär och gojibär till chiafrön och hampafrön
Till exempel kan jag berätta att när jag var i Peru för ett antal år sedan där det finns obegränsad tillgång på billiga och mogna mangos levde jag i princip på mango och åt 8-10 stycken om dagen
" [Maca] ett vegan glutenfritt pulver som utvinns från peruanska macaroten Lepidium Meyen. Det är odlat i Peru, på en höjd av 3000 meter, och gjort på ett skonsamt sätt så att alla värdefulla näringsämnen ska bevaras
Canihua är ett naggande, nyttigt, glutenfritt litet frö som härstammar från Peru, och som innehåller massor med protein, nyttiga fettsyror och mineraler
Ansa bort det allra träigaste på ett knippe grön sparris (om du inte får tag på färsk svensk så ta mycket hellre fryst än den influgna från Peru och andra fjärran platser)
Problemet var att jag inte ville laga en perus soppa, baka muffins eller liknande med pumpa/squash. Jag hade en sådan angst när jag insåg att alla håller på att utnyttja höstens pumpor eller squasher
Lucuma is a subtropical fruit from the dry subtropical Andean coastal valleys of Peru. Jakob's been crunching for weeks working on several deadlines at the same time being the most lovely partner anyone could imagine, doing his best, full with gratitude, humbleness and appreciation
Just denna text handlade om en tjej i Brooklyn som bjöd på peruansk mat. I Peru används tydligen en gul currypasta som heter aji Amarillo men det funkade bra med thailänds röd currypasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.