PÅ med salt och peppar och smula fetaost överst. Slanta zucchinin. - fick man 2 entrecoteskivor, potatispuckar, majskolv, bea, surdegsbröd och 2 ljus. 1 zucchini. 1 zucchini 1 rödlök 1 röd paprika
Strimlad zucchiniochmorot. Strimla grönsakerna i långa band med hjälp av en osthyvel (det mjuka innanmätet i zucchinin är svårt att strimla, men spara det gärna och använd det till exempel hackat i grönsaksgrytor och soppor)
- Riv zucchini, lök och skalade morötter på den grova sidan. Passade på att gå ner på stan och göra lite små-ärenden i samband med en liten leverans för företaget
Skala och skär morötterna som ”cirklar”. Skär zucchinin i halvmånar/ fjärdedelar beroende på storlek. Tillsätt krossade tomater, crème fraiche och alla kryddor utom basilikan
Lägg kycklingen, potatisen, zucchiniochmoroten i en stekpanna. Var sugen på något lätt och gott när jag kom från gymmet men hade inte lust att stå i köket allt för länge eftersom jag gett mig själv en liten "time out" pga allt vi har att göra på jobbet
Förkoka morotsslantarna lätt. Här har potatisen fått sällskap av zucchinioch morötter och tillsammans med örter och vitlök smakar dom väldigt gott, dessutom blir det hela en väldigt färgglad maträtt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.