Tasteline

Persilje- och parmesankryddade köttbullar med Papardelle och Italiensk tomatsås

Snittbetyg 0 0 röster

1 msk honung , flytande
2 msk kalvfond på flaska
1 dl vitt vin , ex. Pinot Gris Réserve (nr 2899)
2 msk smör , till stekning
2 tsk flingsalt
2 tsk svartpeppar från kvarn
3 st ägg
1.5 dl Breakfast crackers el. Water Crackers , naturella och finkrossade
500 gram fläskfärs
500 gram kalvfärs
1 st gul lök(ar) , hackad
1.5 dl parmesanost, riven
1.5 dl bladpersilja , hackad
2 st röd chilifrukt , urkärnade
2.5 dl olivolja extravergine , Fruktig & pepprig, ex B engt Frithiofsson Hojiblanca
2 krm svartpeppar från kvarn
3 tsk flingsalt
2 dl vitt vin , ex. Pinot Gris Réserve (nr 2899)
1 st gul lök (ar)
4 burk(ar) passerade tomater , god kvalitet, ex Mutti
1 knippa(en) basilika
3 st vitlöksklyfta (or)
1 msk salt
1 bit(ar) parmesanost, riven
500 gram papardelle, bred bandpasta , god kvalitet, ex Zeta eller De Cecci
2 l vatten