Men det var nog lite i det sötaste laget med så mycket kola uppe på. Börja med botten till cheesecaken, mixa digestivkexen till smulor och rör ihop med smält smör
Jag toppade kakan med en superenkel kolatopping. Vi hade gäster på besök igår och som vanligt brukar jag försöka passa på att baka ”lite extra” att båda bjuda på och skicka med gästerna lite hem… Det brukar alltid vara uppskattat och så slipper jag ha kvar en hel massa fika som ingen riktigt orkar äta upp
Börja med kladdkakan. Kolatopping. Gör toppingen medans kakan är i ugnen. Kan med fördel göras dagen före. Tänk att något så enkelt kan vara så makalöst gott
Klä formen med bakplåtspapper istället för att smöra den, det är betydligt mycket lättare att ”lyfta ur” hela kakan ur formen än att försöka stjälpa på den på ett snyggt sätt…
Choklad- & Vaniljmuffins10 stora 4 dl vetemjöl3 msk kakao2 msk chokladpulver (o´boy eller liknande)1 tsk bakpulver0,25 tsk bikarbonat0,5 tsk salt1,5 dl strösocker1 ägg, lätt vispat2,25 dl mjölk2 tsk vaniljsocker75 g smör, smält och avsvalnat Topping1,5 dl vispgrädde1,5 dl strösocker0,5 dl ljus sirap0,5 msk smör2 dl salta jordnötter Gör så härFörvärm ugnen till 200 graderPlacera ut pappersformar på en plåt,eller smöra fördjupningarna i en muffinsplåtBlanda samman de torra ingredienserna, utom vaniljsocker, i en stor skålI en annan skål blandar du ägg, mjölk, vaniljsocker och smält smörTillsätt blandningen till de torra ingredienserna ochrör om lätt tills allt precis har blandatsFördela smeten jämt i de förberedda formarnaGrädda i ca 20 minuter eller till muffinsen rest sig och är fastaLåt svalna på plåten i 5 minuterFlytta dem sedan till ett galler Häll grädde, socker och sirap till toppingen i en kastrull, låt det koka ordentligt till 120 grader, rör då och dåTa bort från värmen och klicka ner smöretRör om ordentligt och blanda ner jordnötternaHäll nötkolan över muffinsen och låt stelna 10 stora
kolatopping,. Cheesecake med krossad choklad & ett täcke av krämig kolasås á la Jennys matbloggFoton. Börja med botten till cheesecaken, mixa digestivkexen till smulor och rör ihop med smält smör
Medan brownien gräddas görs kolatoppingen. Kolatopping. Botten består av en nötfri brownie med bland annat smält choklad som bas (bara brownien är riktigt god i sig)
Idag böjds det som sagt på fika som bestod av kanelbullar (kommer upp på instagram snart) blåbärsbullar, morotskska, kladdkakemuffins medkolatopping och chokladbollar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.