Gröncurry med grillad kyckling. Vitlöksräkor med smör och harissa. Pinchitos med saffransris. Asiatiska salladsrullar med misosås, sjögräsnudlar och chiliolja
smått och gottFriterade små potatisbitar med het tomatsås och majonäsTill en sats. Lägg upp de friterade potatisbitarna på fat och ringla över majonäs och Salsabrava
Men nu kör vi- patatasbravasmed inspiration från Nem. I juni nu när vi var nere tog vi med oss min storebror och hans fantastiska sambo dit och och båda tyckte att det var bland de bästa bravasen de ätit
Patata bravas. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Smaka av med lite salt. Lägg allt i en rymlig ugnsform och blanda med 1 msk paprikapulver, 1 msk torkad oregano, 1 msk olivolja, 3 vitlöksklyftor (pressade) 1 tsk salt. Låt ligga 6-7 min,Mangosalsa1 schalottenlök finhackad 250gram mango i tärningar2 msk hackad dill1 lime rivet skal och saften1 msk olivolja1 krm chili flakes 1 krm saltAllt blandas ihop200 g pimientos de padron. Hetta upp 1 msk smör i den använda stekpannan och bryn fisken på medelvärme 1-2 min per sida, eller tills den är klar
Fuskade bland annat med "köpe-gnocchi". Mixa med en stavmixer. Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg ovanpå tillsammans med halverade körsbärstomater och riven parmesan
Skölj den i varmt vatten, skrubba med rotfruktsborsten. På så vis blir den lite "förarbetad" och släpper ifrån sig mer saft om man pressar den med fingrarna
Ikväll ska några kompisar komma hit och vi ska bjuda på pulled pork med goda tillbehör. Bla coleslaw, picklad rödlök och en salsa som du får receptet på här
Som den här superfräscha och goda salsanmed tomater, äpple, rödlök och basilika. Granny Smith, och du får en häftig blandning med kontraster mellan krispiga äppelbitar, mjuka tomater, rödlökskick, örtig basilika och syrlig citrondressing
en riktigt god salsa gjorde jag av. nu kan du antingen lägga alltihop i en mixer för en slät salsa eller göra som jag för att få lite mer grov konsistens, mortla allihop
börja med att finhacka chili och vitlök och mortla med olivolja och spiskummin. salsa eller sallad. hacka tomaterna i lagom bitar, riv eller hacka koriandern och blanda ihop alltihop, helst medan majsen är ljummen så att smakerna utvecklas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.