www.landleyskok.se

Pastagratäng med köttfärs, ost och soltorkade tomater

Name: Pastagratäng med köttfärs, ost och soltorkade tomater
Ingredients: 300 g pasta, ex fusilli; 100 g grönkål; 1 stor gul lök; 2 vitlöksklyftor; 400 g nötfärs; salt, svartpeppar; 8 bitar soltorkade tomater i olja; 1 dl riven ost; 125 g mozzarella; 0,5 dl kapris; 14 ägg; 4 dl grädde; 0,5 dl tomatpuré; salt, svartpeppar; 1 tsk torkad oregano; 1 Stanning:Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen men dra av en minut på koktiden. Slå av vattnet och lägg pastan i en gratängform.Grovhacka lök och finhacka vitlök. Riv grönkålen till mindre bitar och hacka stammen. Smält smör i en stekpanna och lägg i löken. Låt den mjukna på medeltemperatur och lägg sedan i vitlök och grönkål tillsammans med en extra klick smör. Låt det mjukna, salta ett varv och lägg sedan över det i gratängform.Stek nötfärsen på hög värme så den får lite färg. Färsen behöver inte vara genomstekt. Salta och peppra under stekningen. Lägg över i gratängformen.Strimla soltorkade tomater. Riv osten och hacka mozzarellan. Lägg ner allt i gratängformen tillsammans med kaprisen. Blanda allt.Vispa ihop ägg, grädde och tomatpuré med salt, peppar och smulad oregano. Slå stanningen och över fyllningen och grädda sedan i 225°C i 30–40 minuter. Dekorera gärna med lite hackad grönkål eller persilja när gratängen är färdiggräddad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

300 g pasta, ex fusilli
100 g grönkål
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
salt, svartpeppar
8 bitar soltorkade tomater i olja
1 dl riven ost
125 g mozzarella
0,5 dl kapris
14 ägg
4 dl grädde
0,5 dl tomatpuré
salt, svartpeppar
1 tsk torkad oregano
1 Stanning:Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen men dra av en minut på koktiden. Slå av vattnet och lägg pastan i en gratängform.Grovhacka lök och finhacka vitlök. Riv grönkålen till mindre bitar och hacka stammen. Smält smör i en stekpanna och lägg i löken. Låt den mjukna på medeltemperatur och lägg sedan i vitlök och grönkål tillsammans med en extra klick smör. Låt det mjukna, salta ett varv och lägg sedan över det i gratängform.Stek nötfärsen på hög värme så den får lite färg. Färsen behöver inte vara genomstekt. Salta och peppra under stekningen. Lägg över i gratängformen.Strimla soltorkade tomater. Riv osten och hacka mozzarellan. Lägg ner allt i gratängformen tillsammans med kaprisen. Blanda allt.Vispa ihop ägg, grädde och tomatpuré med salt, peppar och smulad oregano. Slå stanningen och över fyllningen och grädda sedan i 225°C i 30–40 minuter. Dekorera gärna med lite hackad grönkål eller persilja när gratängen är färdiggräddad.