Slå av vattnet från pastanoch blanda samman allt tillsammans med två äggulor. Middagen är klar på den tid det tar att koka pastavattnetoch sedan färsk pasta
En snabblagad lunch eller middag är att medans spaghettin kokar så gör jag en sås genom att steka bitar av röktsidfläsk tillsammans med kantareller och lite hackad rödlök, när de fått färg häller jag på grädde som får koka och ta smak av allt det goda som nyss stekts i pannan
400 g Zeta Strozzapreti Casa Di Luca 1 gul lök, hackad 2 klyfta vitlök, hackade 0,5 dl Zeta extra jungfruolivolja classico 1 dl vitt vin 250 g Zeta mascarpone 65 g spenat 200 g rökt lax
En underbar pastamedrökt bog, spenat och örter serverad i vårsolen. I alla fall så var det ett hungrigt gäng som kom hem vid lunch, lilla mamma svängde ihop en supergod pastamedrökt bog
Blanda pastanmed såsen och servera. Pastarätter är smidigt att laga om man ska laga mat till många. Det går snabbt att laga och dessutom är väldigt gott
Servera med den nykokta pastan, riv parmesan grovt över på tallriken. Dela kyckligen i bitar, fräs i smör och olja tillsammans med pressade vitlöksklyftor
Häll tillbaka pastan i grytan och sätt tillbaka den på spisvärmen igen. Originalreceptet till den här snabblagade pastarätten kommer från den kanonfina bloggen 'Smaskelismaskens' (se här)
Blanda den kokta pastanmed gräddsåsen och tillsätt riven parmesanost och sköljd spenat. Pasta. Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.