Rosta (stek) mandeln i oljan i en panna på lite över medelvärme tills den får en fin brun färg. Krydda med lite av kryddblandningen och flingsaltet efter smak
Jag vände ner gnocchin i brynt smör, eller beurre noisette som det heter på franska på grund av den nötiga smaken som framträder på smöret när det brynt en stund, tillsammans medrostade hasselnötter, créme fraiche och färsk gräslök
vill du göra den ännu matigare är det gott att strö över fetaost. Sallader & grönsaker,. Till dagens recept, en rostadbutternut squash med gremolata och valnötter
Dela squashen på längden, ta ur kärnor och så mycket av de fibrösa trådarna du orkar med. Dela squashen i fjärdedelar och lägg med skalsidan neråt i en oljad form
I samma veva som jag tillagade mandelfrikadeller, besökte höstmarknad samt letade fint porslin på loppis gjorde jag en enkel pastarättmedmandel, squash och vitlök, enkelt men ack så gott
Häll av kikärtorna och skölj med vatten. Byt till exempel ut det rökta paprikapulvret mot vitlökspulver, italiensk salladskrydda, chilipulver eller garam masala
Servera med riven parmesan eller smulad fetaost. UGNSBAKAD BUTTERNUT SQUASH MED OST. Redan bara namnet utlovar ju godsaker, smör och nötter… Smaken är söt och nötaktig och det passar bra med ett saltare alternativ till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.