Servera med riven parmesan och färsk basilika. 1 Fräs soltorkade tomater, lök och vitlök i olja i en stor stekpanna eller kastrull. Tillsätt tomatpurén och stek under omrörning ca 3 min. 2 Häll i resten av ingredienserna och låt sjuda under lock 15-20 min. 3 Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. 5 kruka färsk basilika
Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 2 msk tomatpuré 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade röda linser 1 tsk sambal oelek 250 g körsbärstomater salt peppar 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Häll tillbaka pastan i grytan och sätt tillbaka den på spisvärmen igen. Originalreceptet till den här snabblagade pastarätten kommer från den kanonfina bloggen 'Smaskelismaskens' (se här)
Vi käkade grytan med färska grönsaker, basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här). Garnera gärna med lite hackad persilja eller färsk koriander
På gamla dagar har jag börjat tycka att pasta kan vara lite torrt och föredrar egentligen pasta gjord på strimlade grönsaker, men det är enkelt fixat genom att blanda pastanmed en sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.