En krämig pasta blir jag sugen på ofta och då ligger carbonara nära till hands. Dessutom blandas pastan inte bara med äggulor och parmesan, utan en rejäl skvätt grädde bidrar till krämigheten och smaken också
Recept på god, krämig pastacarbonaramed knaperstekt bacon. Största hemligheten för att lyckas medpastacarbonara är att låta pannan svalna något innan gräddsåsen slås på
Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek först baconet tills det blir knaperstekt
Servera med nykokt pasta. -) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.