mittkok.expressen.se

Pasta al forno med spenat, cocktailtomater och parmesan

Name: Pasta al forno med spenat, cocktailtomater och parmesan
Ingredients: 4-5 portioner, cirka 350 g pasta, till exempel rigatoni eller penne; 12 kycklingfiléer; 12 msk grillkrydda till kyckling; 11 msk smör; 11 salladslök; 13 msk olivolja till stekning av grönsakerna; 1 cirka 100 g babyspenat; 112 –16 cocktailtomater; 12 dl smetana; 14 dl grädde; 11 dl torrt vittvin, gärna matlagningsvin; 1150 g riven ost, till exempel västgötakloster; 12 dl färskriven parmesan; 11/2 –1 tsk salt; 11 –2 krm nymalen svartpeppar; 11/2 tsk torkad basilika; 11 msk smör till formen och folien; 11 dl färskriven parmesan; 1 plockade blad från 2-3 oreganokvistar; 1 baguette; 112 –16 oliver; 1 eventuellt salladKoka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.; 1 Krydda kycklingen med grillkryddan och stek i smöret i en gryta under lock, 5 minuter på varje sida. Efterstek under lock ytterligare 5–8 minuter. Ta grytan från värmen och låt kycklingen svalna. Skär kycklingen i små skivor.; 1 Ansa och skiva salladslöken.; 1 Fräs salladslöken i oljan cirka 3 minuter. Fräs spenaten i oljan cirka 1 minut och tomaterna i cirka 3 minuter.; 1 Sätt ugnen på 200 grader.; 1 Häll smetana i en bunke. Rör i grädden och vinet i omgångar, använd gärna ballongvisp. Blanda i de båda ostsorterna. Smaka av med salt, peppar och basilika. Vänd ner kyckling, salladslök, spenat och tomater. Blanda i pastan.; 1 Häll och bred ut pastablandningen i en smord ugnssäker form. Täck formen med en smörad ugnsfolie och sätt på ett galler i nedre delen av ugnen 35 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare cirka 15 minuter, tills gratängen får fin färg.; 1 Låt gratängen vila övertäckt med folie cirka 10 minuter. Garnera med parmesan och oreganoblad. Servera med baguette, oliver och grön sallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4-5 portioner, cirka 350 g pasta, till exempel rigatoni eller penne
12 kycklingfiléer
12 msk grillkrydda till kyckling
11 msk smör
11 salladslök
13 msk olivolja till stekning av grönsakerna
1 cirka 100 g babyspenat
112 –16 cocktailtomater
12 dl smetana
14 dl grädde
11 dl torrt vittvin, gärna matlagningsvin
1150 g riven ost, till exempel västgötakloster
12 dl färskriven parmesan
11/2 –1 tsk salt
11 –2 krm nymalen svartpeppar
11/2 tsk torkad basilika
11 msk smör till formen och folien
11 dl färskriven parmesan
1 plockade blad från 2-3 oreganokvistar
1 baguette
112 –16 oliver
1 eventuellt salladKoka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.
1 Krydda kycklingen med grillkryddan och stek i smöret i en gryta under lock, 5 minuter på varje sida. Efterstek under lock ytterligare 5–8 minuter. Ta grytan från värmen och låt kycklingen svalna. Skär kycklingen i små skivor.
1 Ansa och skiva salladslöken.
1 Fräs salladslöken i oljan cirka 3 minuter. Fräs spenaten i oljan cirka 1 minut och tomaterna i cirka 3 minuter.
1 Sätt ugnen på 200 grader.
1 Häll smetana i en bunke. Rör i grädden och vinet i omgångar, använd gärna ballongvisp. Blanda i de båda ostsorterna. Smaka av med salt, peppar och basilika. Vänd ner kyckling, salladslök, spenat och tomater. Blanda i pastan.
1 Häll och bred ut pastablandningen i en smord ugnssäker form. Täck formen med en smörad ugnsfolie och sätt på ett galler i nedre delen av ugnen 35 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare cirka 15 minuter, tills gratängen får fin färg.
1 Låt gratängen vila övertäckt med folie cirka 10 minuter. Garnera med parmesan och oreganoblad. Servera med baguette, oliver och grön sallad.