Idag gick iväg och köpte en liten burk med soltorkade tomater och resten fanns redan hemma. Klicka i creme fraichen och häll i en skvätt grädde, smula ner lite rosmarin, låt sjuda någon minut
Jag hittade en röra som passade riktigt bra ihop med kexen. Det var så roligt att laga tapas att jag redan längtar efter att göra det igen med nya rätter
De här parmesankexen är som mördegskakor med lite sälta. De smälter på tungan och kräver inga tillbehör, men enligt "Bröd från Brunkebergs konditori" kan man också servera dem toppade med tapenade eller färskoströra
Serveras som de är eller med en god ost och tomatmarmelad. torkad rosmarin och timjan till garnering. -) Har längtat efter att stå i köket en hel dag och redan i kväll förberedde jag lite av tilltugget och bakade spröda parmesankex som jag hittat i en brödbok
på Parmesankex till det vita vinet. Skär tunna skivor av rullarna med en vass kniv. Grädda dem på en plåt med bakplåtspapper i ca 7-8 minuter eller tills de fått lite färg
Ringla över ganska rikligt med olivolja så att alla potatisarna får en oljig yta. Till 2 portioner la jag i 5st lätt krossade vitlöksklyftor(kvar i sina skal) och färsk rosmarin
Jag tror jag har en underbar fru med baktankar. ) råkade jag hitta Parmesankex. Och cayennepepparn blev ersatt med Lidls "stark parika" (som nog var ganska mjäkig)
Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.