mittkok.expressen.se

Pannbiff med inlagd gurka

Name: Pannbiff med inlagd gurka
Ingredients: 500 g blandfärs; 12 gula lökar; 11 ägg; 11 dl ströbröd; 11 dl mjölk; 11 dl matlagningsgrädde; 11 1/2 tsk soja; 11 msk kalvfond; 1 salt & peppar; 11-2 gula lökar; 11-2 tsk socker; 11/2 dl vatten; 11 tsk kalvfond; 11 slanggurka, cirka 200 g; 11/2 tsk salt; 11 dl matättika 3 % = (1 msk 24 % Perstorps ättika + 1 dl vatten); 11 dl vatten; 12-3 msk socker; 11-2 msk hackad persiljaHacka ena löken och stek tills den blir genomskinlig. Riv den andra löken och blanda i köttfärsen.; 1 Lägg ströbröd, mjölk och grädde i en skål. Låt svälla något, blanda sedan i färsen. Krydda med lite soja, fond, salt samt svartpeppar. Tillsätt även den stekta löken.; 1 Forma en liten provbulle, stek och smaka av. När kryddningen är lagom stark, forma 4 stora pannbiffar eller 8 mindre.; 1 Stek i lite smör tills biffarna får en fin yta. Lägg sedan i en ugnsfast form och efterstek i ugn, 150 grader cirka 15 minuter.; 1 Spara köttsaften i stekpannan. Skär 1-2 lökar i skivor och stek i köttsaften med lite smör. När skivorna fått fin färg, tillsätter du vatten och fond. Låt det koka ihop något. Används som skysås.; 1 Servera med kokt potatis och inlagd gurka.; 1 Skär gurkan i tunna skivor. Är gurkan besk, är det bäst att skala den först.; 1 Salta på gurkskivorna och låt vätska av något i ett durkslag.; 1 Blanda ättika, vatten och socker.; 1 Lägg gurkan i en skål. Häll över lagen och tillsätt hackad persilja.; 1 Salta eventuellt. Ställ i kylskåp.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g blandfärs
12 gula lökar
11 ägg
11 dl ströbröd
11 dl mjölk
11 dl matlagningsgrädde
11 1/2 tsk soja
11 msk kalvfond
1 salt & peppar
11-2 gula lökar
11-2 tsk socker
11/2 dl vatten
11 tsk kalvfond
11 slanggurka, cirka 200 g
11/2 tsk salt
11 dl matättika 3 % = (1 msk 24 % Perstorps ättika + 1 dl vatten)
11 dl vatten
12-3 msk socker
11-2 msk hackad persiljaHacka ena löken och stek tills den blir genomskinlig. Riv den andra löken och blanda i köttfärsen.
1 Lägg ströbröd, mjölk och grädde i en skål. Låt svälla något, blanda sedan i färsen. Krydda med lite soja, fond, salt samt svartpeppar. Tillsätt även den stekta löken.
1 Forma en liten provbulle, stek och smaka av. När kryddningen är lagom stark, forma 4 stora pannbiffar eller 8 mindre.
1 Stek i lite smör tills biffarna får en fin yta. Lägg sedan i en ugnsfast form och efterstek i ugn, 150 grader cirka 15 minuter.
1 Spara köttsaften i stekpannan. Skär 1-2 lökar i skivor och stek i köttsaften med lite smör. När skivorna fått fin färg, tillsätter du vatten och fond. Låt det koka ihop något. Används som skysås.
1 Servera med kokt potatis och inlagd gurka.
1 Skär gurkan i tunna skivor. Är gurkan besk, är det bäst att skala den först.
1 Salta på gurkskivorna och låt vätska av något i ett durkslag.
1 Blanda ättika, vatten och socker.
1 Lägg gurkan i en skål. Häll över lagen och tillsätt hackad persilja.
1 Salta eventuellt. Ställ i kylskåp.