Pannacotta
receptfavoriter.se
receptfavoriter.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 5 dl grädde
  • 10,75 dl socker
  • 10,5 vaniljstång
  • 12,5 gelatinblad eller 1,2 tsk eller 7 ml gelatinpulverLägg gelatinblad och täck med lite kallt vatten i en skål. Till gelatinpulver tar du ca 1,2 msk kallt vatten till 1,2 tsk pulver. Låt svälla några minuter medan du kokar upp grädden. Skär itu vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna i en kastrull. Lägg i stängerna också. Tillsätt grädde och socker till vaniljen i kastrullen. Koka upp och rör då och då. Stäng sedan av värmen. Krama ur gelatinbladen och tillsätt till kastrullen med gräddblandningen. Rör tills gelatinbladen löst sig i den varma grädden. Förbered formar - åtta små glas eller 4 portionsformar - på en bricka. Häll upp gräddblandningen i formarna. Ställ pannacottan att stelna i kyl i några timmar, förslagsvis 3 timmar. Eller över natten. Frysen kan också användas för att kyla snabbare. Dock ska pannacottan ej vara fryst såklart. Du kan servera pannacottan i formarna eller skära runt kanten och vända upp och ner på desserttallrik (om du gör den i stora portionsformar förstås). Servera pannacottan med valfri topping som färska bär typ hallon eller sylt som mylta eller marinerade citrusfiléer (se ovan).

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.