Kursen var bra och väldigt trevlig. För min del är dock julklapparna klara, inslagna och färdigrimmade och jag har så pass koll på läget inför julen (inbillar jag mig) att jag ville kika in och visa lite bilder från december månads kurser
Idag har jag också lagat tre olika sorts biffar. Majonnäsen blir så len, mild och god. Alla tre sorts biffar är perfekt LCHF-lunch/middag med något passande tillbehör
Igår kväll blev det en god paj, lite rött vin och Game of Thrones på tv. Tillbaks till pajen. Vi gjorde en av våra favoriter med broccoli och ädelost, men testade att göra en botten på mandelmjöl
För här har vi en fantastiskt god paj, men fräscha grönsaker, ostig smak och knaprigt pajskal. Många tror att det inte går att göra varken pajskal eller pajfyllning utan animaliska produkter
Eftersom varken jag eller maken gillar vanlig pajdegsbotten så brukar jag antingen göra en annorlunda, lite mer brödliknande, pajdeg som innehåller bakpulver eller så utesluter jag helt enkelt degen och gräddar bara fyllningen i formen
Toppa pajen med soltorkade tomater innan servering. Ta och smöra en bakform med löstagbar kant. Kavla ut degen på ett mjölat bord, lyft upp och lägg i formen
Idag bakade jag trepajer, två vanliga och en LCHF. Det blev alltså trepajer denna gång. Det blev räk ochtonfiskpajoch sen en bacon ochtrattkantarellpaj med vanligt botten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.