Jag fick Roy Fares bakbok Sweet i julklapp av Jimmys lillasyster och sen dess har jag väl bläddrat fram och tillbaka i den ungefär 100 gånger men inte tagit mig för att göra någonting ur den, men på
citronklyftor att servera till. Vänd ner skaldjuren och lägg haricots verts och räkor på toppen. När längtan till Spanien slår till kan kanske en paellamiddag lindra besvären
Man kan knyta eller stänga tyllpåsen tillsammans med dom andra så att dom hålls kvar. Det kan vara lite klurigt att få till frostingen så att man får med alla färger i den när man spritsar, men jag har ett litet knep som jag tänkte dela med mig av
Genom att hälla hett vatten över mjöler och ”cerealier”, gärna grövre typer som fullkornsmjöl och råg/vetekross, så ökar man degens vatteninnehåll och sätter stopp för vissa enzymer i brödet, vilket påverkar brödets smak, näringsvärde, konsistens och hållbarhet
Häll på så mycket varm buljong att riset täcks och låt vätskan koka in. Fräs lök och vitlök i olivolja i en paellapanna, wok eller stor gryta utan att det tar färg
Koka upp vattenmed en buljongtärning. Gör plats för räkorna i mitten genom att fösa allt åt sidorna. Hetta upp paellapannan och ringla i ordentligt med rapsolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.