Köttet stekte jag sedan om alla sidor så att köttsaften stannar inne för att sedan ugnsbaka köttet illsammans med stora körsbärstomater, sparrislängder, squashtärningar, delade lökhalvor från knippe
 När man är fler än åtta påfesten blir det bäst med buffet. Plötsligt ska det krusas och bjudas som på kaffekalas i prästgården för hundra år sedan (jag var inte medpå den tiden) innan förste man går igång ¦ Tänk på att ställa fram mat, tallrikar, bestick mm på ett logiskt sätt och se till att drycker och glas finns på ett separat bord
Röror som passar att serveras i små glas, på sked eller på bröd som små munsbitar. Jag har en viss förkärlek till enkla, smakrika röror som aptitretare före en middag, eller som tilltugg vid festliga tillfällen
”Halv åtta hos mig” från vår hemkommun har precis tonat bort i tv-rutan och då tänker vi mata påmed ytterligare läckerheter levererat från bästkusten, eller vad det västkusten
Rör ut gelatinet med lite av hallonblandningen och häll det i en fin stråle ner i resten. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.