Sätt på ugnen 200 grader. Ta en plåt och lägg bakpapper på den. Lägg på bröden och hyvla päronen med osthyvel, bred ut ett tunnt lager (skivorna ska ligga lite omlott)
Den här pizzan är en favorit hos oss sedan några år tillbaka. Här samsas päron, honung, chévre och valnötter vilka tillsammans skapar en otroligt härlig smakkombination
Den här pizzan är en favorit hos oss sedan några år tillbaka. Här samsas päron, honung, chévre och valnötter vilka tillsammans skapar en otroligt härlig smakkombination
Idag tog jag med mig resterna från gårdagens middag ner till vattnet och jag kan meddela att kall päronpizza en lördagslunch vid Atlanten inte är så tokigt
Jag såg någonstans att päron passar bra till, så jag gjorde en päronpizza som tilltugg till soppan. Päronpizza16 små snibbar2 tortillabröd½ ask philadelphiaost light (7%)2 päron, urkärnade och skivade1 dl riven parmesanost2 msk pumpafrönBred philadelphiaost på bröden
)Chevre och päronpizza 4 st1/2 pkt färsk jäst8 dl mjöl4 dl vattensaltolivoljaRör ut jästen i vattnet och tillsätt mjöl, olja, salt och vatten. Chevre och päronpizza 4 st
kryddiga brödkrutonger med chorizo, zucchini med fetaost, polentasnibbar, vitlöksmarinerade oliver, päronpizza, provencalska paprikor, aioli, citronbönor, chiliräkor, melon, bröd och ett ostfat med taleggio och gorgonzola
Jag vaknade, läste kanske en stund i sängen, gjorde sex solhälsningar i hallen, bråkade med katten, åt en helt vanlig frukost, borstade tänderna med en ny tandborste, lagade crème brulée och nötmaränger, drack kaffe och försökte vara författare på min kammare (det gick mindre bra än dagen innan och då gick det faktiskt bra), läste det jag skrivit och tillät mig en och annan klapp på axeln, pratade med R i utlandet, åt lunch med min lillebror (mixad rödetssoppa med chèvrekräm, mycket god), tränade längdskidor med samma lillebror inför den stundande veckan i fjällen, försökte vara författare på min kammare, läste klart Helle Helles Exempel på liv och började på Elfriede Jelineks Älskarinnorna (och njöt av att få kalla denna läsning för arbete och därmed bli lämnad i fred), fick en stor vit ros av min mor, tog emot gratulationer från när och fjärran, lagade ovannämnda dolmar, den oslagbara päronpizza (nu i uppdaterad variant med pistagenötter on top samt chèvreost och timjan) och dessert, stretchade, drack vin, drack champagne, åt mat med hela familjen, öppnade paket (Marguerite Duras Dödssjukdomen, Yukio Mishimas Sjömannen som föll i onåd hos havet, Lonely Planet Centrala America on a shoestring, presentkort på sportaffär), åt mat, drack vin, åt efterrätt, drack kaffe, kollade på På spåret, gick upp på min kammare och försökte vara författare-på-fyllan, drack whisky, dog av cigarettlängtan, skrev några fattiga rader, kollade på ett avsnitt av Six feet under, somnade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.