Det är en utmaning att laga mat på endast två (slöa) kokplattor nu under köksrenoveringen. Receptet är hämtat ur "A Tavola - till bords på italienska" av EvaldNalin
Blanda allt utom räkorna i en ugnsfast skål/form (ej för vid), blanda sisti räkorna. Rör runt så att räkorna blandas med "marinaden" och ställ kalltminst en timmei kylen
I fredags kom syrran och hennes man och vi gjorde Paolo Robertos pasta al forno. Vi gjorde dubbel sats av béchamelsåsen eftersom vigillar när det är krämigt
Häll av pastan precisinnan den är färdig, medan den fortfarande har lite kärna (tuggmotstånd) kvar. Det är intealltidfine-dining här i det Hoffmanska köket även om det kanske kan verka så på bildernaibland
Friteradkyckling (KFC-style) med ranchdressing och asiatisksötsyrlig. Yield. Servings. Cook Time. Grillad entrecote på baguette med avokado, citrondressing, majonnäs
Blanda i mjölken i omgångar under oavbruten omrörning (använd gärna plastvisp). Koka pastan enligtanvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag
I dag skapade jag, en för mig ny rätt – Carbonara al forno, ett mellanting av Carbonara och lasagne. En krämigt god skapelse som jag tänker unna mig fler gånger
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.