Smaka av med salt och peppar. Skiva och bryn köttet i smör till fin färg. Servera fläskfilegratängen med ugnsstekta potatisklyftor, gröna bönor och paprikastrimlor
Smaka av såsen med salt och peppar. Lars hade turen att få med sig resterna till jobbet idag. Så igår hade jag lite abstinens och bestämde mig för att lyxa till måndagsmiddagen
400 g gnocchi ( som en öppen snäcka) 500-600 g fläskfilé, skivad i cm tjocka skivor 12 champinjoner, dela i kvartar 1 dl strimlade soltorkade tomater i olja, strimla 8 cocktailtomater, delade i kvartar 10-15 färska basilikablad, finstrimla 1,5 dl riven. 500-600 g fläskfilé
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Jag kom hem med min fläskfilé i en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikett med ett emblem i guld som skrek Mannerström
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Därfrån spånade jag vidare med några salamiskivor som låg i frysen och lite strimlad spetspaprika. Det är tacksamt att tillaga i ugn eller låta puttra i en gryta med en massa gott
Krydda med salt och peppar. Förbered grillen med briketter i halva grillen. Helgrillad marinerad fläskfilé, ugnsrostade potatisskivor och en god kall sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.