Amy's piece of cake

One pan pasta - Allt i en panna pasta

Snittbetyg 0 0 röster

Allt i en panna pasta (ca 4 portioner)
340 g pasta
300 g körsbärstomater delade (vanliga tomater eller burktomater går också bra)
200 g babyspenat
1 gul lök, skivad
4 vitlöksklyftor, skivade
8 champinjoner, skurna i kvartar
2 tsk oregano
1 tsk havssalt
1 krm chiliflingor (jag tog även lite färsk chili)
en knippe färsk basilika, grovt hackade
8-10 dl grönsaksbuljong
2 msk extra virgin olivolja
havssalt och svartpeppar, smaka av med
riven parmesan eller annan valfri ost att strö över
English
One Pan Pasta (approx. 4 servings)
approx 340g pasta
300 g cherry tomatoes, sliced (normal tomatoes or canned tomatoes works fine too)
200 g baby spinach leaves
1 onion, finely sliced
4 cloves garlic, finely sliced
8 mushrooms, sliced in quarters
2 tsp oregano
1 tsp sea salt
a pinch of red chili flake or some fresh chili finely chopped
a handful of basil leaves, roughly chopped
800 ml to 1 liter of vegetable stock/broth
2 tbsp extra virgin olive oil
sea salt and ground black pepper, to taste with
grated parmesan or other cheese of choice to sprinkle on top