Löken kan du lägga i rå i omeletten eller låta den steka med baconet en stund. Den här ugnsomeletten svänger man lätt ihop och man kan verkligen lägga ner allt mellan himmel och jord
Igår kväll fick det bli ugnsbakad omelett, med ångkokt broccoli ochrökt kalkon. Hej ungefär hälften av det svenska året… Men, en är bland annat omelett, vilket kan tyckas vara-fruktansvärt-trist men som faktiskt är både matigt och väldigt, väldigt gott
Det var mycket makrill för några veckor sedan, i samband med vårt besök i Göteborg med omnejd. Vår - eller, i ärlighetens namn min mans krömiga potatssallad, har så klart inte någonting alls gemensamt med sådana obehagliga produkter
Sänk värmen något och fyll upp med så mycket spenat som bara går i. Under musslan finner man vittvinssauterad babyspenat som sedan sjudits ned med grädde
låt bli att röra på omeletten de första minuterna, när den börjar få lite form så prova skaka lite försiktigt på stekpannan och se till så den inte fastnat i pannan
Låt steka så omeletten stelnar något. Knäck äggen i en skål och blanda med vatten. Det går bra att byta ut spenaten mot andra gröna bladgrönsaker, exempelvis ruccola, mangold eller finstrimlad grönkål
Garnera med små dillvippor. Hacka spenaten grovt, lägg den i kastrullen och låt den smälta ner. Tillsätt citronskal, rökt lax och lite salt och svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.