Vid serveringen - börja med en bit omelett i botten och toppa sedan den med lite inkokt laxochsyradrödlök, sojabönor, rostade pumpafrön och lite färskost
Salta och peppra laxen, fördela fetablandningen i snitten. Hacka tomater och oliver, blanda med fetan. Klipp lite färsk timjan över och servera med en gryn- eller bönsallad
Smaka av såsen och red sedan av den med lite maizenaredning. Smält lite flytande smör i stekpannan och låt gul lök, vitlök och soltorkade tomater mjukna i smöret
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas med räkor och en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Smält en stor klick smör i pannan och ha ner laxfiléerna. Skär bort skinnet från laxen om den har det. Blanda grädde med maizena och chipotlepasta och ha ner i pannan
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas med räkor och en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Koka upp ättika och vatten tillsammans med socker och salt tills det löst sig. Enda sedan salladsrestaurangen Holy Greens kom till vår stad och jag började köpa sallader där har jag blivit helt frälst i syrad/inlagdrödlök
Tina laxbitarnaoch lägg i en oljad ugnsäker form. Anledningen är att han njutit lite väl mycket av godsaker de senaste veckorna ochdärmed blivit lite för "rund i kanterna"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.