Fortsätter på temat nyårsmeny och vandrar raskt vidare till vår huvudrätt som på nyårsaftonen bestod av soja- och ingefärsmarinerad quornfilé (i originalreceptet har man använt sig av fläskfilé) med röd lök, paprika och fetaost
- baserat på kundpris på råvarorna hos ICA Maxi i Katrineholm. För ett storhushåll, alltså de som ska laga maten till äldreboendena, är inköpspriserna betydligt lägre eftersom de köper från grossist och sannolikt också får en hälsosam mängdrabatt varför de kan göra det hela betydligt billigare
Parfait är en härlig klassiker. Förra nyår åt vi apelsinparfait med ljummen hallonsås. Originalreceptet var egentligen ingefärsparfait gjord på ingefärsmarmelad men vår värdinna, Lena, bytte helt enkelt ut den mot apelsinmarmelad vilket fungerade fint
-. -. P. å. n. y. r. s. a. f. t. o. v. i. R. d. j. u. e. k. m. c. h. l. p. ä. ,. ö. g. D. b. V. T. é. 6. 0. 3. O. S. &. 2. H. B. F. x. 1. 5. L. 4. M. E. K. k g. d l
En nätt skara på 22 personer inklusive barnen fick till en nyårsmiddag hos paret Bengtsson, som bor bara ett stenkast ifrån Varbergs fästning där det skjuts för fullt av massa raketer vid 12-slaget
Tillsätt äpplet och låt det fräsa med en minutHäll det kokta dinklet i äppel- och pumpagrytan och tillsätt crème fraiche och riven västerbottenost till en lagom risotto-konsistens
Skär rödbetorna i cm-stora tärningar och lägg i en bunke. Rödbets- och chèvreknyten 600 g färska rödbetor 250 g getost av chèvretyp 2 msk flytande honung 1 1/2 tsk rosmarin 1 rulle kyld smördeg (250 g) 1 ägg (till pensling) salt och svartpeppar Gör så här
Publicerat 2016-01-11 05. Nyårsmiddag. 29. 53 i. Kött och chark. Förra årets nyårsmiddag var lugn. Till förrätt blev det en klassisk Skagen med mycket pepparrot i
-Mama Skogly ♥ . Just innan 12-slaget gick alla ner till Parkbron där vi kikade på fyrverkerierna. Idag får ni inget recept men ni får kika lite på vad vi åt för godsaker igår
Perfekt gömma-grönsaker-i-maten-ingrediens. Och så ofta som pasta och köttfärssås äts i de svenska hemmen kan ju billigare köttfärssås spara några slantar per år
Värm hummer- och kräftköttet och lägg upp i varma tallrikar. När vi äter trerätter och inte har gäster brukar vi dra ut lite mellan rätterna, nu åt vi soppan vid 17-tiden och varmrätten serverades två timmar senare. 100 g vit choklad2 dl grädde2 äggulor50 g mörk choklad1 dl nonstop-karamellerGör så här
2 stjärnanis, malda + 3-4 hela. När ankan är klar, sätt ugnsgrillen på högsta värme och grilla i 1-2 minuter tills skinnet är knaprigt och krispigt. 2 stjärnanis, malda + 3-4 hela
Kommer ni dit så åk till torget, går inte att missa, i ena hörnet finns det en liten vinbutik som har allt ni kan önska i Prosecco-väg och även andra viner
Dessert – Vaniljpannacotta med hallon- & limesås. En kväll som denna kräver åtminstone en 3-rätters meny och här bjuder jag på en färdigkomponerad festmeny som kommer att göra både dig och dina gäster glada ända in i själen. Grädda rullarna inför serveringen mitt i ugnen 15-20 min. 2017, balsamsås, Hummersoppa, middag, nyår, nyårsmiddag, oxfile, potatisrullar, recept, tips, tournedo, vaniljpannacotta 4 bitar oxfilé
Skiva köttet i ½-cm tjocka skivor. ½ citron - skal & saft. Grädda i ugnen, 225 grader, i ca 40-50 minuter. Citron- & Limemousse med jordgubb- & rabarberkompott, vit choklad2 gelatinblad½ citron - skal & saft1 lime - skal & saft1 ägg0,75 dl socker1½ dl vispgrädde175 g rabarber½ l jordgubbar½ dl strösocker½ vaniljstångSkölj citron och lime noga, riv skalet på rivjärnets fina sida. Låt det koka upp och sen koka 2-3 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.