Norrländska biffar. Förutom att sysselsätta en uttråkad hund med massor av promenader under dagen har jag bland annat lagat en god middag med "norrländska biffar" där de flesta ingredienserna kommer från de norrländska skogarna
Norrländska hällakakor6 stycken. Nu ska vi inte hänga upp oss på att brödkakor ska vara runda. För några veckor sedan då jag gjorde en smärre köksskåpsinventering hittade jag en del saker jag inte ens visste att jag ägde
Norrländska Köttbullar med Gräddsås – 4 portioner. Barnen föredrar Icas köttbullar (läs Felix) men jag är fast besluten att få dem att gilla hemmagjorda köttbullar
Jag älskar det jag kallar svenska smaker. Det där enkla och rustika som är smaker jag växt upp med. rökt renkött, pepparrot, lingon, lax, hjortron och dill är smaker från min barndom som jag aldrig tröttnar på
1. Hetta upp en järngryta och bryn köttet väl runt om i smör. 2. Skala och skär rödlök och morot i bitar, tillsätt dem tilsammans med kryddorna och bryn ytterligare ett par minuter
Skölj och skiva purjolöken. Bryn renskav i smör 2-3 min och blanda ner purjolök mot slutet. Häll på grädde, messmör, fond och kaffe och låt koka ihop i några minuter
Jag köpte en stor lägg på över kilot från Norrländska Nyhlén’s Hugoson’s. Husmanskost. Fläsklägg är ett väldigt bra exempel på god, näringsrik Svensk Husmanskost
Om hjortronet är det norrländska guldet så är åkerbäret den dyrbara norrländska rubinen. Och som jag har letat denna dyrgrip men det har varit lättare sagt än gjort TILLS jag besökt julmarknaden på Hängnan i Luleå under helgen- där såldes den av en man som tillverkat den själv så då passade jag på att köpa en burk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.