Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focaccia med soltorkade tomater, fetaost och färska örter. Det kommer även att serveras en pastasås med fläskfilé och kantareller och pappardelle
Späd med ljummen mjölk och vatten och rör om så att jästen löser sig. Till sätt olja, salt och de båda mjölsorterna och arbeta ihop till en smidig, men ganska lös deg
testade jag focacciaoch det smakar precis som om det kom från en vanlig ugn, det fick t. Att man kan tina mat och laga mat i micron är inget konstigt tycker jag
Smörj en långpanna med olivolja och vräk ut degen och tryck ut den så hela långpannan täcks. Smula över fetaosten och grovhacka dom soltorkade tomaterna
Fräs köttfärs och hackad lök. Krydda med salt och peppar. Koka upp, tillsätt krossade tomater, dijonsenap, sambal oelek, timjan och eventuellt kalvfond
För er som hellre vill testa att baka vanlig focaccia som blir härligt småseg hittar ett recept här, som jag bakat mååånga gånger och det blir bra varje gång
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.