Mixa kexen till smulor, blanda i smöret och tryck jämnt ut i formen (med löstagbar kant). Rör försiktigt i blåbärs purén med en sked lite slarvigt (det blir jättefint när man skär upp cheesecaken än bara en tråkig blå färg som man får när man blandar ordentligt)
Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (med elvisp). Riv skalet av limeoch blanda ner i smeten, pressa ner saften av en halva
Receptet hittade jag hos My happy days ochkan varmt rekommenderas. Vispa grädden i en egen skål och rör sedan ner den försiktigt i skålen med ägg- och ostblandningen
Kanske är det för att jag tycker att jag använder bättre råvaror, eller för att jag upplever smaken mjukare och rundare när jag som i detta recept använder mascarpone
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.