Frallor, kalljäst deg, nattjästdeg, vardagslyx. Nattjästdeg är så smidigt. Du behöver inte knåda degen eller rundriva (rulla) bitarna till runda frallor
Mät upp alla torra ingredienser för sig och tillsätttilldegvätskan. Använd svalt eller fingervarmt vatten beroende på hur snabbt du vill att degen ska jäsa
Rör ihop kvargen med havregrynen och tillsätt sedan salt och bakpulver. 2 dl glutenfria havregryn (jag kör alltid på Sempers). Fördela ut 4-5 degklumpar på plåten och forma tillfrallor med hjälp av en gaffel. 2 dl glutenfria havregryn (jag kör alltid på Sempers)
Så vi fick avnjuta ett glas Pommery Brut Royal NV till våra scones och snittar. Inte heller några flådiga bakverk blev det, utan jag fick nöja mig med te och glutenfria scones
Arbeta ihop till en smidig deg. Ta fram degen på morgonen och stjälp upp den på lätt mjölat bakbord. Ägg till pensling och linfrön el chiafrön att strö ovanpåRör ut jästen i lite vatten
Vissa år slår det förstås fel och man får knappt ihop till en endaste äppelkaka, men väldigt ofta dignar alla våra olika äppelträd av frukt som dels förvandlas till must på Äppelfabriken på Ekerö, dels blir till mos, dricka, äppelkakor och allt möjligt annat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.