mittkok.expressen.se

Napoleonbakelse  – recept

Name: Napoleonbakelse – recept
Ingredients: 4-5 plattor fryst smördeg; 12 1/2 dl vaniljkräm; 11 dl vispgrädde; 11 1/2 dl äppelmos (eller hallonsylt); 13 tsk röd vinbärsgelé; 11 dl florsocker; 11/2-1 msk vattenTina den frysta smördegen enligt förpackningen. Sätt ugnen på 200 grader.; 1 Kavla ut varje platta något på längden. Lägg på vattensköljd plåt och nagga med en gaffel.; 1 Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt kallna.; 1 Dela varje platta på bredden så det blir två delar. Kantskär eventuellt och dela sedan i 3-4 bitar som är cirka 4 cm breda.; 1 Gör vaniljkrämen, vispa grädden och blanda ner lite vispgrädde i vaniljkrämen.; 1 Lägg sedan ihop bakelserna. Varje bakelse består av tre smördegsbottnar. Den tredje och översta botten ska vara vänd med den släta undersidan upp.; 1 Bred äpplemos på en av smördegsbottnarna. Lägg på nästa botten.; 1 Bred på vaniljgrädden i ett ganska tjockt lager. Släta till på kanterna.; 1 Täck med den översta botten - lägg undersidan uppåt.; 1 Smält gelén i mikron och bred eller pensla på ett tunt lager. Låt stelna.; 1 Rör ihop florsocker med vatten. Rör till en slät glasyr och bred över gelén. Låt stelna.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

 4-5 plattor fryst smördeg
12 1/2 dl vaniljkräm 
11 dl vispgrädde 
11 1/2 dl äppelmos (eller hallonsylt)
13 tsk röd vinbärsgelé
11 dl florsocker 
11/2-1 msk vattenTina den frysta smördegen enligt förpackningen. Sätt ugnen på 200 grader.
1 Kavla ut varje platta något på längden. Lägg på vattensköljd plåt och nagga med en gaffel. 
1 Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt kallna. 
1 Dela varje platta på bredden så det blir två delar. Kantskär eventuellt och dela sedan i 3-4 bitar som är cirka 4 cm breda. 
1 Gör vaniljkrämen, vispa grädden och blanda ner lite vispgrädde i vaniljkrämen. 
1 Lägg sedan ihop bakelserna. Varje bakelse består av tre smördegsbottnar. Den tredje och översta botten ska vara vänd med den släta undersidan upp. 
1 Bred äpplemos på en av smördegsbottnarna. Lägg på nästa botten. 
1 Bred på vaniljgrädden i ett ganska tjockt lager. Släta till på kanterna. 
1 Täck med den översta botten - lägg undersidan uppåt. 
1 Smält gelén i mikron och bred eller pensla på ett tunt lager. Låt stelna. 
1 Rör ihop florsocker med vatten. Rör till en slät glasyr och bred över gelén. Låt stelna.