Tillsätt vin, timjan och lager-blad. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta. Häll över allt i grytan med köttet och tillsätt vatten och fond så att det täcker
Deglacera stekpannan medrödvinet. (Häll i rödvinsblandningen - och koka ur smakerna ur stekpannan). Boeuf à la Bourguignonne - Klassisk fransk köttgryta
Boeuf bourguignon800 g högrev 200 g rökt sidfläsk 300 g färska champinjoner, halverade 200 g steklök 1 l rött vin 2 st lagerblad 4 kvistar färsk timjan 4 dl kalvfond (späd ut enligt förpackning) svartpeppar maizenaredning 150 g haricots verts
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.