www.koket.se

Nässelsoppa, Sandra Mastios recept

Name: Nässelsoppa, Sandra Mastios recept
Ingredients: 1 gul lök, finhackad; 13 msk olivolja; 11 l nässlor; 15 dl havregrädde; 10,5 l grönsaksbuljong; 12 tsk salt; 11 krm riven muskotnöt; 12 msk ramslök, strimlad; 1 rostat bröd; 1 olivolja; 11 gul lök, finhackad 3 msk olivolja 1 l nässlor 5 dl havregrädde 0,5 l grönsaksbuljong 2 tsk salt 1 krm riven muskotnöt; 1 Servering2 msk ramslök, strimlad rostat bröd olivoljaSkölj och ansa nässlorna, häll på kokande vatten och låt dem stå och dra i 5 minuter. Häll av vattnet (skölj gärna ditt hår i det avsvalnade vattnet!) och krama ur nässlorna. Finhacka löken och stek den mjuk och söt i olivoljan. Lägg ner nässlorna och fräs någon minut. Slå på havregrädden, buljongen, salt och muskotnöt och låt koka ihop. Mixa med en stavmixer så slätt du vill ha soppan. Servera med några droppar olivolja, en bit rostat bröd och strimlad ramslök. Vill du så kan du servera soppan med nyskalade räkor, kokt ägg, en klick crème fraiche.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 gul lök, finhackad
13 msk olivolja
11 l nässlor
15 dl havregrädde
10,5 l grönsaksbuljong
12 tsk salt
11 krm riven muskotnöt
12 msk ramslök, strimlad
1 rostat bröd
1 olivolja
11 gul lök, finhackad 3 msk olivolja 1 l nässlor 5 dl havregrädde 0,5 l grönsaksbuljong 2 tsk salt 1 krm riven muskotnöt
1 Servering2 msk ramslök, strimlad rostat bröd olivoljaSkölj och ansa nässlorna, häll på kokande vatten och låt dem stå och dra i 5 minuter. Häll av vattnet (skölj gärna ditt hår i det avsvalnade vattnet!) och krama ur nässlorna. Finhacka löken och stek den mjuk och söt i olivoljan. Lägg ner nässlorna och fräs någon minut. Slå på havregrädden, buljongen, salt och muskotnöt och låt koka ihop. Mixa med en stavmixer så slätt du vill ha soppan. Servera med några droppar olivolja, en bit rostat bröd och strimlad ramslök. Vill du så kan du servera soppan med nyskalade räkor, kokt ägg, en klick crème fraiche.