mittkok.expressen.se

Nässelsoppa – enkelt recept

Name: Nässelsoppa – enkelt recept
Ingredients: 2 l nyplockade, späda nässlor; 11 l vatten; 1 salt; 11 msk smör; 13 msk vetemjöl; 12 höns- eller grönsaksbuljongtärningar; 11 dl grädde; 1 eventuellt 3 msk torr sherry; 12 msk hackad gräslök; 12 hårdkokta ägg till serveringSkölj nässlorna noga, ta bort eventuella rötter och grova delar.; 1 Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.; 1 Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt och lite sherry om du vill.; 1 Servera den het och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 l nyplockade, späda nässlor
11 l vatten
1 salt
11 msk smör
13 msk vetemjöl
12 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
11 dl grädde
1 eventuellt 3 msk torr sherry
12 msk hackad gräslök
12 hårdkokta ägg till serveringSkölj nässlorna noga, ta bort eventuella rötter och grova delar.
1 Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.
1 Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt och lite sherry om du vill.
1 Servera den het och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök.