Livet på Backastrand !

Nästa söndag firar vi pappa med en god middag!

Name: Nästa söndag firar vi pappa med en god middag!
Ingredients: 800-1000 gr högrev eller fransyska; smör att steka i; 280 gr bacon; 2 morötter i bitar; 2 skivade gula lökar; 7 dl fylligt rödvin; 7 dl mörk oxbuljong; 3 msk tomatpuré; 4 krossade vitlöksklyftor; 1 tsk torkad timjan; 2 lagerblad; 175 grader; 18-24 små steklökar; 4 msk oxfond; 0.5 dl vatten; salt och peppar; 450 g champinjoner; 1 finhackad vitlöksklyfta; salt och peppar; 1 kg skalad potatis; 300 g palsternacka; 4 skalade vitlöksklyftor; 2 dl mjölk; 1 klick smörsalt och peppar