Den här som jag gjorde igår med högrev och massor av kantareller blev supergod, den måste du testa. Lördag idag då passar det väl bra med en köttgryta som får stå och puttra länge på spisen
Ruskigt gott, vi följer upp gårdagens fläskkotletter med ett riktigt långkok på högrev och precis som gårdagens middag så är det här en gammal klassisk rätt med många smaker man finns
Högrevsgrytamed sidfläsk och kantareller Portioner. Perfekt med grytor som sköter sig själv, då kan man göra andra saker medan grytan puttrar på spisen
4 600 g högrev 200 g rökt sidfläsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 10 kvistar timjan 4 dl rödvin 3 msk konc kalvfond 4 dl vatten ev majsstärkelse 400 g kantareller 125 g salladslök smör salt svartpeppar 1/2 kruka gräslök Lägg till i inköpslistan
Ett långkok där högrev och sidfläsk samsas medkantareller och timjan. Här hemma blev det fika i skenet av det första stearinljuset med både pepparkakor och julmust dagen till ära
Hösten är på ingång snart och vad passar inte till middag om inte en mustig gryta. Fräs lök- och chilihack med lite matfett tills det mjuknar, rör ned vitlökskross
Den här gången blev det en höstgryta medkantareller och bacon, massor med rödvin och morötter. I tak med mörkret så kommer min lust för grytor tillbaka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.