www.koket.se

Musslor med lime, brynt smör, soja och koriander

Name: Musslor med lime, brynt smör, soja och koriander
Ingredients: 1 schalottenlök, skalad och finhackad; 1 klyfta vitlök, skalad och finhackad; 0,5 fänkål, finhackad; 1 msk rapsolja; 1 kg blåmusslor, sköljda och putsade; 3 dl vitt vin (torrt); 1 sats musselbuljong (se recept ovan); 2 citrongräs, krossat; 4 limeblad; 2 tsk salt; 8 blåmusslor, stor, sköljda och putsade; 50 g smör, brynt; 1 msk soja; 1 msk limejuice; 1 limefrukt, rivet skal; 25 g smör; 100 g pankoströbröd; 1 tsk korianderfrö, malda; salt; 3 msk färsk koriander, finhackad; 1 salladslök, finstrimlad; 0,5 röd chilifrukt, urkärnad och finstrimlad; Blåmusselbuljong1 schalottenlök, skalad och finhackad 1 klyfta vitlök, skalad och finhackad 0,5 fänkål, finhackad 1 msk rapsolja 1 kg blåmusslor, sköljda och putsade 3 dl vitt vin (torrt); Blåmusslor1 sats musselbuljong (se recept ovan) 2 citrongräs, krossat 4 limeblad 2 tsk salt 8 blåmusslor, stor, sköljda och putsade; Vinägrett50 g smör, brynt 1 msk soja 1 msk limejuice 1 limefrukt, rivet skal; Panko25 g smör 100 g pankoströbröd 1 tsk korianderfrö, malda salt; Garnering3 msk färsk koriander, finhackad 1 salladslök, finstrimlad 0,5 röd chilifrukt, urkärnad och finstrimlad

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 schalottenlök, skalad och finhackad
1 klyfta vitlök, skalad och finhackad
0,5 fänkål, finhackad
1 msk rapsolja
1 kg blåmusslor, sköljda och putsade
3 dl vitt vin (torrt)
1 sats musselbuljong (se recept ovan)
2 citrongräs, krossat
4 limeblad
2 tsk salt
8 blåmusslor, stor, sköljda och putsade
50 g smör, brynt
1 msk soja
1 msk limejuice
1 limefrukt, rivet skal
25 g smör
100 g pankoströbröd
1 tsk korianderfrö, malda
salt
3 msk färsk koriander, finhackad
1 salladslök, finstrimlad
0,5 röd chilifrukt, urkärnad och finstrimlad
Blåmusselbuljong1 schalottenlök, skalad och finhackad 1 klyfta vitlök, skalad och finhackad 0,5 fänkål, finhackad 1 msk rapsolja 1 kg blåmusslor, sköljda och putsade 3 dl vitt vin (torrt)
Blåmusslor1 sats musselbuljong (se recept ovan) 2 citrongräs, krossat 4 limeblad 2 tsk salt 8 blåmusslor, stor, sköljda och putsade
Vinägrett50 g smör, brynt 1 msk soja 1 msk limejuice 1 limefrukt, rivet skal
Panko25 g smör 100 g pankoströbröd 1 tsk korianderfrö, malda salt
Garnering3 msk färsk koriander, finhackad 1 salladslök, finstrimlad 0,5 röd chilifrukt, urkärnad och finstrimlad