Finfina muffins, bakade med mitt favoritmuffinsrecept - så självklart blev de sköna, skämt åsido. Dessa muffins bakade jag i somras, när bärtiden var i sitt esse, och det helt enkelt bara var till att gå utanför dörren hos familjen, för att frossa i bärplockning direkt från kvisten
Mixa kikärtor (avrunna) tillsammans med soltorkade tomater. Men varför inte göra den lite roligare och tillsätta lite goda soltorkade tomater och färskbasilika
Blanda jordgubbar och lime ett glas tillsammans med några blad färskbasilika. Här har jag använt hemmagjord flädersaft istället för sockerlag men det går bra med vilket som
Men andra ord finner ni först i botten ett tunt lager av aprikosmarmelad och därefter har jag toppat med prosciutto, riven mozzarella och färskbasilika
Smaka av med salt och peppar. Strax innan servering finhacka den färskabasilikan (man kan ta torkad men den smakar inte lika intensivt) och rör ner i cremén (spara några blad hela till dekoration)
Servera salladen överströdd medfärskabasilikablad och strö på brödkrutonger vid serveringen. Droppa på frikostigt med olivolja och något mer försiktigt med balsamvinäger
Serveras med spaghetti, färskbasilika och mozzarella. Smaka av med salt och peppar. Blanda den nykokta pastan med tomatsåsen och servera med mozzarella och färskbasilika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.