Häromdagen lagade jag en väldigt enkel och god morotssoppa som jag tänkte dela med mig av. Med en smörgås, extra koriander, rostad lök och en klick creme fraiche
jordnötter att toppa med. Det är meat-free Monday igen och denna gång bjuder jag på ett kanonrecept. Ha sen i linserna och låt puttra ytterligare nån minut
Något som vi alltid har hemma är rödalinser. Linserna ger en tjockare soppa och tillsammans med morötterna och kryddorna blir den här soppan silkeslen, sött och lite kryddig
Gott till grillat eller som tillbehör på ett meze-bord. meze, rödalinser Ingredienser. Koka linserna. 2 dl rödalinser2 msk tahini1 vitlöksklyftasalt2-3 msk olivolja2-3 msk vitvinsvinäger1 pressad citron (alt citronsyra) färsk eller torkad persiljaSå här gör du. 2 dl rödalinser
Jag måste bara dela med mig av någonting jag mer eller mindre lever på. Jag hade ärligt talat aldrig ätit det, vad jag vet i alla fall, och det är rödalinser
Häll av, skölj och låt linserna rinna av väl. Blanda alla torra ingredienser och linserna i en bunke. Skölj linserna och lägg dem i blöt över natten, eller minst 12 timmar (eller häll kokhett vatten över dem och låt stå 1 timme). 0,75 dl torkade rödalinser. 0,75 dl torkade rödalinser 0,5 dl linfrön 1,5 dl pumpakärnor 1,5 msk fiberhusk 0,75 tsk salt 0,5 tsk chiliflakes 1,5 tsk spiskummin 1 msk olivolja 2 dl kokande vatten ev flingsalt att strö över
Mixa soppan, lägg i purjolök och smaka av med pressad lime och salt. Servera med nötter och bröd. Späd soppan med vatten om du tycker att den är för tjock
Koka upp vatten i vattenkokaren och häll över i kastrullen, smaksätt med buljong. Linser i soppa är en favorit här hemma, och denna variant kommer vi göra fler gånger
Strimla en av dem tunt med potatisskalare. Gör så här Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Mixa med en stavmixer, tillsätt juice och smaka av med salt och svartpeppar
Tar gärna emot fler recept med valnötter och rödalinser, den perfekta kombon. Har som ovana att höfta med ingredienser, men den kan inte bli misslyckad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.