www.koket.se

Morotskaka, Roy Fares recept

Name: Morotskaka, Roy Fares recept
Ingredients: 340 g morötter, finrivna (ca 6); 1300 g vetemjöl (5 dl); 15 g bikarbonat (1 tsk); 17 g bakpulver (1.5 tsk); 14 g salt (0.5 tsk); 16 g kanel (2.5 tsk); 1220 g ägg (4); 1300 g strösocker (3.5 dl); 1260 g vegetabilisk olja (3 dl); 1200 g osaltat smör, rumstempererat; 1400 g färskost (cream cheese); 1210 g florsocker (3.5 dl); 112 g vaniljsocker (2 tsk); 145 g strösocker (0.5 dl); 12 lime (rivet skal); 1 Morotskaka340 g morötter, finrivna (ca 6) 300 g vetemjöl (5 dl) 5 g bikarbonat (1 tsk) 7 g bakpulver (1.5 tsk) 4 g salt (0.5 tsk) 6 g kanel (2.5 tsk) 220 g ägg (4) 300 g strösocker (3.5 dl) 260 g vegetabilisk olja (3 dl); 1 Frosting200 g osaltat smör, rumstempererat 400 g färskost (cream cheese) 210 g florsocker (3.5 dl) 12 g vaniljsocker (2 tsk); 1 Limesocker45 g strösocker (0.5 dl) 2 lime (rivet skal)Morotskaka; Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en bakform, 30 x 22 cm, med smör. Mjöla formens kanter lätt med vetemjöl och täck bottnen med bakplåtspapper. Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och kanel i en bunke. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i en annan bunke, minst 5 minuter med elvisp. Blanda sedan i olja och de torra ingredienserna. Rör till sist ner de rivna morötterna. Fördela smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Prova med sticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna helt i formen. Frosting; Vispa med elvisp ihop smör och färskost till en vit och fluffig blandning Tillsätt florsocker samt vaniljsocker och fortsätt att vispa tills det blir en fast och fin frosting. Limesocker; Blanda samman allt i en bunke och strö över.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 1 1 röster

340 g morötter, finrivna (ca 6)
1300 g vetemjöl (5 dl)
15 g bikarbonat (1 tsk)
17 g bakpulver (1.5 tsk)
14 g salt (0.5 tsk)
16 g kanel (2.5 tsk)
1220 g ägg (4)
1300 g strösocker (3.5 dl)
1260 g vegetabilisk olja (3 dl)
1200 g osaltat smör, rumstempererat
1400 g färskost (cream cheese)
1210 g florsocker (3.5 dl)
112 g vaniljsocker (2 tsk)
145 g strösocker (0.5 dl)
12 lime (rivet skal)
1 Morotskaka340 g morötter, finrivna (ca 6) 300 g vetemjöl (5 dl) 5 g bikarbonat (1 tsk) 7 g bakpulver (1.5 tsk) 4 g salt (0.5 tsk) 6 g kanel (2.5 tsk) 220 g ägg (4) 300 g strösocker (3.5 dl) 260 g vegetabilisk olja (3 dl)
1 Frosting200 g osaltat smör, rumstempererat 400 g färskost (cream cheese) 210 g florsocker (3.5 dl) 12 g vaniljsocker (2 tsk)
1 Limesocker45 g strösocker (0.5 dl) 2 lime (rivet skal)Morotskaka
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en bakform, 30 x 22 cm, med smör. Mjöla formens kanter lätt med vetemjöl och täck bottnen med bakplåtspapper. Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och kanel i en bunke. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i en annan bunke, minst 5 minuter med elvisp. Blanda sedan i olja och de torra ingredienserna. Rör till sist ner de rivna morötterna. Fördela smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Prova med sticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna helt i formen. Frosting
Vispa med elvisp ihop smör och färskost till en vit och fluffig blandning Tillsätt florsocker samt vaniljsocker och fortsätt att vispa tills det blir en fast och fin frosting. Limesocker
Blanda samman allt i en bunke och strö över.