Stjälp upp degen på bakbordet och knåda den smidig på nytt, eventuellt med lite mera mjöl. Häll över det fingervarma vattnet och rör om så att jästen löses upp
Här kommer ett recept på riktigt saftiga och goda tekakor som ni måste testa att baka i helgen. Tekakorna bakade jag på en bas av gröt och det är det som gör dem så saftiga
Tillsätt riven morot, honung, salt och olja. Täck över degbunken med plastfolie och en handduk. Igår kväll rörde jag ihop degen på några minuter sen formade jag dem till baguetter idag och gräddade
Ta upp degen och knåda den med resten av mjölet. Smält smöret och häll det i havregrynsblandningen. Skär rutor med en degskrapa och nagga degen med en brödnagg eller gaffel
Något som jag tycker är riktigt mysigt en ledig dag är att njuta av nybakade bullar till frukost… En helgfrukost med varma frallor och gott pålägg är en riktigt bra start på dagen tycker jag, och doften av det varma brödet brukar ligga kvar länge i köket
Blanda i filmjölk, rapsolja, sirap och slutligen rågsikt och salt till en lös deg. Ställ gärna en rostfri behållare med vatten i botten av ugnen eller spreja med en blomspruta in i ugnen för att få en fin skorpa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.