200 grader
Skala morötterna och pumpan. Skär pumpan i 2 cm tjocka skivor och dela på morötterna. Lägg dem på en ugnsplåt tillsammans med vitlöken, ringla över olivoljan och krydda med rosmarin och havssalt. Stek i ugnen i 20-30 min tills morötterna blivit mjuka och fått färg, koka upp buljongen under tiden. Ta ur grönsakerna ur ugnen och lägg dem i buljongen. Mixa allt med stavmixer och smaka av med grädde, salt och svartpeppar. Servera med fetaost och ett gott bröd.
Rostad morot medfetaostNågramorötterFetaostPersiljaSalt, peppar, olivoljaSkala och dela morötterna och råstek dem i olivoljan med lite salt och peppar tills de är nästan genomstekta
ekologisk pumpa har vi hittat hos lemuria på nybrogatanliksom den ekologiska ingefäranhittade ingen ekologisk jalapenota ur kärnorna, lite pilligt men värt besväret, skölj av demfräs pumpa kött och färsk ingefära, häll på vatten, låt koka mjuka,mixa, smaka av med grönsaksbuljong, creme fraiche, jalapeno och saltvärldens bästa grönaksbuljong
Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Salt & peppar. Börja med pajskalet. Smula ner fetaosten i slutet när fyllningen är klar. Salt & peppar. 2 msk rosmarin. 150 g fetaost. 2 msk rosmarin. 150 g fetaost
Tryck ut degen och jämna till den med mjölad hand. Ringla över 2 msk olivolja, smulad rosmarin, smulad ost och grovt salt. 150 g fetaost. 1 tsk rosmarin
Såser & övriga tillbehör,. Jag är mycket för smakrik mat och hur olika smaker gifter sig med varandra. Här är ett bra exempel på olika smaker som gifter sig bra ihop, nämligen rödbetor, fetaost och rosmarin
I lördags lagade Håkan till en riktigt smarrig gratäng med sötpotatis, vanliga päror, rosmarin och fetaost, härliga smaker som tillsammans bjöd smaklökarna på en riktig festlig lördag
Smörj en bunke med olivolja och lägg ner den färdigknådade degen. Tryck ner rosmarin. Häll ut den i en långpanna med bakplåtspapper och tryck ut den med mjölad hand
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.